都已經2020年中了，我才來做2019年火爆款甜點-Basque Burnt Cheesecake 巴斯克乳酪蛋糕
前幾天看了表妹做了說好好吃，我也回味起回台灣時在咖啡廳吃到時的風味.....經她鼓勵加上是款懶人蛋糕，好吧！今天就來做看看～
一盆到底，從備料到出爐只花了1個小時就搞定，燒焦的外皮是它的標配 ，而那剛出爐時的焦糖化特殊香氣，則是烘焙者的專屬福利，也是我覺得這蛋糕最迷人之處。
真的是一款成功率極高的蛋糕，難怪全世界的人都在瘋狂，而且建議加點萊姆酒，口味完全更高一個層次，是收斂成穩的輕熟大人風味。
正當下午在享受蛋糕的同時，聽到隔壁鄰居又來幫我們人行道除草，這段防疫期間他老人家除草頻率特別高，馬上叫小老闆帶著乳酪蛋糕去答謝他。敦親睦鄰、關心鄰居在這特殊期間更顯得重要呀！
由於蛋糕熱量驚人，今個兒晚餐就簡單吃一吃
🔸蝦仁蛋炒飯
🔸清炒豆苗
🔸味噌豆腐鮭魚湯
之前上餐館常常點炒豆苗來吃，不過偶爾也會遇到豆苗太老店家不賣的時候，在亞超難得遇到鮮嫩的，二話不說買下來！獨特草腥味可能有人不喜歡，但我就好愛這味呀～～還有黏黏的皇宮菜也好喜歡😘
#ladyi艾薇廚房
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